Ngan hang kien thuc trong ngo

 

4. Ngô nướng

Cũng như ngô luộc, ngô nướng là món ăn dân dã nhưng co hương vị riêng của nó. Ngô nướng hấp dẫn đủ các thành phần, từ những người dân bình thường đến các công chức, viên chức, khách du lịch và nhất là các bạn sinh viên,  vào các buổi tối, khi mà tiết trời hơi se lạnh. Người ta ăn ngô nướng để tận hưởng cái hương vị rất đặc trưng cùng với vị ngọt, dẻo, bùi quen thuộc cùng với cái thú vui thư giãn sau thời gian lao động mệt mỏi.
Nướng ngô cũng rất đơn giản. Chỉ cần chọn bắp ngô non còn bánh tẻ, nướng trên bếp than củi thật hồng là đã có món ngô nướng để thưởng thức. Ngô gì cũng có thể nướng ăn được, nhưng dẻo, thơm và ngon nhất vẫn là bắp ngô nếp, ngô đường thì có vị ngọt.
Hiện nay món ngô nướng đã được cải tiến hơn cho phù hợp với sinh hoạt của cư dân thời @, đó là món ngô nướng bơ.
Ngô nướng bơ thường dùng là loại ngô ngọt. Bắp ngô nướng bơ chín vàng thơm phức, vị ngọt và béo ngậy rất ngon và lạ sẽ là món thú vị trong lúc bạn đi dạo chơi, ngồi thư giãn, xem tivi, hay thậm chí còn là món tráng miệng sau bữa ăn.

1. Nguyên liệu làm bắp nướng bơ

- Bắp ngô ngọt (đơn vị là 2 bắp)
- Mật ong
- Nước
- Sữa 45 ml
- Bơ 30ml

2. Cách làm
Bắp ngô ngọt bóc bỏ hết phần lá bi bên ngoài, rửa sạch, cho  vào nồi, đổ nước ngập nửa bắp ngô, đặt lên bếp luộc trong 5 phút. Sau đó vớt ngô ra để ráo.

 


Trộn mật ong với 15 ml nước rồi dùng chổi sạch quét đều lên bề mặt bắp ngô. 
Để 1 phút cho ngấm, rồi lại quét một lớp sữa ra ngoài, để thêm 2 phút nữa.

 


Cuối cùng bôi bơ đều lên bắp ngô. Xếp ngô lên vỉ nướng, cho vào lò nướng ở 2000C trong 15 phút.
Sau đó bỏ ngô ra quét một lượt mật ong nữa rồi cho trở lại lò nướng thêm 5 phút nữa là được.

3. Quy trình làm món ngô ngọt nướng bơ


 

 

ABC

Ban biên tập

TT

Họ và tên

Cơ quan công tác

1

TS. Nguyễn Văn Vấn

Ban Thông tin, Viện KHNNVN

2

PGS.TS. Nguyễn Văn Viết

Ban Khoa học & HTQT, Viện KHNNVN

3

TS. Hồ Quang Đức

Viện Thổ nhưỡng Nông hóa

4

TS. Nguyễn Công Vinh

Viện Thổ nhưỡng Nông hóa

5

ThS. Lê Văn Hải

Viện Nghiên cứu Ngô

6

ThS. Nguyễn Hoàng Long

Ban Thông tin, Viện KHNNVN

7

ThS. Phạm Thị Xuân

Ban Thông tin, Viện KHNNVN

8

CN. Lê Thị Liên

Ban Thông tin, Viện KHNNVN

9

CN. Phạm Hồng Hạnh

Viện Bảo vệ thực vật

Ban Thông tin - Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam
Địa chỉ: Vĩnh Quỳnh - Thanh Trì - Hà Nội