Ngan hang kien thuc trong ngo

 

 

a. Thời điểm thu hoạch
Nguyên tắc chung là khi ngô chín sinh lí thì có thể thu hoạch. Ngô chín sinh lí được xác định bởi các biểu hiện sau:
+ Có thời gian sau khi thụ phấn khoảng 45-55 ngày (tuỳ theo giống và vụ gieo trồng)
+ Lá bắt đầu vàng, lá dưới ngô đã khô
+ Lá bi đã vàng, đôi khi các lá bên thấy vết sẹo đen ở chân hạt
+ Độ ẩm hạt khoảng 30-35% (tuỳ theo giống)
Thu hoạch trước khi chín sinh lí có thể làm giảm năng suất vì ngô chưa đủ thời gian tích luỹ vật chất vào hạt nên khối lượng hạt thấp. Mặt khác, thu non khi lượng nước trong hạt còn lớn sẽ tốn kém công sức, tiền để cho phơi, sấy khô, chất lượng hạt giảm và khó bảo quản. Thu hoạhc quá muộn, hạt có thể bị mọt hoặc mốc làm giảm chất lượng hạt. Thực tế cũng khó thực hiện thu hoạch muộn vì ảnh hưởng đến gieo trồng vụ sau.

  b. Phương pháp thu hoạch ngô:
- Ở những vùng ngô hàng hoá: Nên thu ngô đã bóc sạch lá bi và râu ngô rồi đem về sấy hoặc phơi ngay.

 

- Ở vùng sâu, vùng xa: Có thể thu cả lá bi để lên sàn gác bếp vừa hong khô vừa bào quản hoặc thu ngô với một ít lá bi đã bóc để treo lên sào, lên dây trong nhà những khi gặp trời mưa phùn như vụ ngô Đông ở Miền Bắc.

c. Phơi sấy ngô:
      Sau khi thu hoạch, tốt nhất ngô được sấy ngay. Khi độ ẩm hạt đạt 17-18%, tiến hành tẽ hạt bằng máy, sau đó sấy hạt cho đến 13-14%. Hạt được quạt sạch và bảo quản trong kho đã khử trùng.
      Nếu không có lò sấy, ngô được phơi 3 - 4 nắng. Khi hạt đã khá khô, tẽ hạt bằng máy hoặc bằng tay, tẽ đến đâu phơi luôn đến đấy. Phơi hạt 3-4 nắng cho khô, sàng sảy sạch và bảo quản trong chum, vại, thùng, hòm.

 

d. Bảo quản ngô:
      + Ở vùng sản xuất tập trung ngô hàng hoá, hạt ngô sau khi sấy khô, quạt sạch, đóng bao và bảo quản trong kho đã khử trùng để diệt mối mọt. Kho được kiểm tra định kì, phát hiện mọt thì xử lí bằng thuốc xông hơi (Gastoxin)
      + Ở nông thôn, ngô được dùng làm thức ăn chăn nuôi cho gia đình, sau khi được phơi khô, quạt sạch  thường được bảo quản trong chum, vại, thùng… Chum, vại được lau sạch, phơi khô, đổ đầy ngô, phủ một lớp giấy báo rồi rải tro khô, vôi bột hoặc một lớp lá xoan khô rồi bịt kín để giữ ẩm, tránh sâu, mọt xâm nhập.
         + Ngô vụ đông khi thu hoạch gặp thời tiết âm u, mưa phùn, ngô không phơi được, khi thu hoạch nên giữ lại một ít lá bi
buộc túm và treo lên dây, trên sào tre vừa hong khô vừa bảo quản luôn. Tuy nhiên, khi trời nắng cũng nên đem ngô ra phơi. Khi có điều kiện tẽ hạt, phơi khô và bảo quản trong chum, vại…
+ Đồng bào dân tộc miền núi xa xôi, thường thu ngô cả lá bi, rải trên gác bếp để sấy khô, quạt sạch và bảo quản trong kho hoặc trong chum, vại để đảm bảo sản lượng và chất lượng sản phẩm.

Cất trữ ngô ở miền núi

Ban biên tập

TT

Họ và tên

Cơ quan công tác

1

TS. Nguyễn Văn Vấn

Ban Thông tin, Viện KHNNVN

2

PGS.TS. Nguyễn Văn Viết

Ban Khoa học & HTQT, Viện KHNNVN

3

TS. Hồ Quang Đức

Viện Thổ nhưỡng Nông hóa

4

TS. Nguyễn Công Vinh

Viện Thổ nhưỡng Nông hóa

5

ThS. Lê Văn Hải

Viện Nghiên cứu Ngô

6

ThS. Nguyễn Hoàng Long

Ban Thông tin, Viện KHNNVN

7

ThS. Phạm Thị Xuân

Ban Thông tin, Viện KHNNVN

8

CN. Lê Thị Liên

Ban Thông tin, Viện KHNNVN

9

CN. Phạm Hồng Hạnh

Viện Bảo vệ thực vật

Ban Thông tin - Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam
Địa chỉ: Vĩnh Quỳnh - Thanh Trì - Hà Nội